Утилизация кондитерских изделий

1. Утилизация отходов
2. Пищевые отходы
3. Кондитерские изделия

Утилизация кондитерских изделий

Утилизация кондитерских изделий — это не просто выброс в мусорный бак, а строго регламентированный процесс, особенно для предприятий (производств, магазинов, кафе). Неправильная утилизация может привести к серьезным штрафам и экологическим проблемам.

Этап 1: Классификация и Изоляция

Первым делом необходимо отделить кондитерские изделия от других видов отходов и классифицировать их.

1. Просроченные, бракованные или несоответствующие стандартам: Это основной поток для утилизации. Сюда относятся пирожные, торты, конфеты, печенье и т.д., у которых истек срок годности, нарушена упаковка или они имеют внешние дефекты.
2. Отходы производства: Обрезки теста, битая выпечка, неудавшиеся партии.
3. Важный момент: Необходимо отделить изделия от упаковки (пластиковые поддоны, картонные коробки, полиэтилен, картон). Упаковка утилизируется отдельно или используется как вторсырье.

Все эти пищевые отходы относятся к классу опасности: IV-V (малоопасные или практически неопасные). Несмотря на относительно низкую опасность, их нельзя просто выбрасывать на полигоны из-за риска возникновения биологических угроз и нарушения законодательства в области обращения с отходами.

После списания необходимо заключить договор со специализированной организацией, имеющий Лицензию на оказание услуг по сбору, транспортированию, утилизации/обезвреживанию промышленных отходов в соответствии с 89 Федеральным Законом.

Утилизация с привлечением специализированной организации.

1. Заключение договора с ООО «ЭКО-РЕСУРС» на оказание услуг по сбору, транспортированию и утилизации/обезвреживании кондитерских изделий.
2. В назначенный день, в соответствии с поданной заявкой, отходы забираются специальным транспортом. В случае необходимости компания организует самостоятельную погрузку отходов.
3. После проведения утилизации, компания выдает Акт об утилизации — это ваш основной документ, подтверждающий, что утилизация проведена законно и вы не выбросили продукты на свалку. Этот акт нужно хранить на случай проверки государственными органами контроля.
4. Основным способом утилизации/обезвреживания кондитерских изделий, является термическая обработка на специализированном оборудовании.

Наши преимущества

Что категорически НЕЛЬЗЯ делать?

1. Выбрасывать в общие мусорные контейнеры (для юридических лиц). Это нарушение СанПиН и Федерального закона "Об отходах производства и потребления". Чревато крупными штрафами и приостановкой деятельности.
2. Сливать жидкие массы (кремы, напитки) в канализацию. Это может привести к засорению и нарушению работы канализационных систем
.
3. Закапывать. Это вызывает загрязнение почвы и грунтовых вод.
4. Отдавать на реализацию. Продажа или передача просроченной продукции является административным, а в некоторых случаях и уголовным преступлением.

Итог

Для предприятий алгоритм утилизации кондитерских изделий выглядит так:

Списание по акту → Заключение договора со специализированной фирмой, как ООО «ЭКО-РЕСУРС» → Передача отходов → Получение Акта об утилизации.

Это единственный легальный и цивилизованный способ, который защищает бизнес от штрафов, а окружающую среду — от загрязнения.

Ответственность и штрафы

За нарушение правил утилизации пищевых отходов предусмотрена административная ответственность по ст. 8.2 КоАП РФ ("Несоблюдение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при обращении с отходами"):

• Для должностных лиц — штраф от 10 000 до 30 000 рублей.
• Для юридических лиц — штраф от 100 000 до 250 000 рублей или приостановление деятельности на срок до 90 суток.

Оставить заявку

Отправьте заявку и мы вышлем коммерческое предложение в день обращения!

Я ознакомлен и согласен с политикой в отношении обработки моих персональных данных