Утилизация колбасных и мясных изделий

1. Утилизация отходов
2. Пищевые отходы
3. Мясные и колбасные изделия

Утилизация колбасных и мясных изделий

Утилизация колбасных и мясных изделий — это строго регламентированный процесс, направленный на предотвращение рисков для здоровья людей, окружающей среды и недопущение повторного попадания некачественной продукции в оборот.

Почему нельзя просто выбросить мясные продукты?

• Эпидемиологическая опасность. Просроченные или испорченные мясные продукты — идеальная среда для размножения патогенных бактерий (сальмонелла, листерия, кишечная палочка и др.), плесневых грибов и токсинов.
• Привлекательность для вредителей. Выброшенные на свалку мясные отходы привлекают грызунов, бездомных животных, птиц и насекомых, которые являются переносчиками болезней.
• Экологическая угроза. При разложении выделяются токсичные вещества (например, трупный яд – птомаины) и биологические жидкости, которые могут загрязнять почву и грунтовые воды.
• Юридические последствия. Неправильная утилизация может привести к серьезным штрафам и административной ответственности для предприятия.

Штраф за несоблюдение экологических норм

Несоблюдение экологических и санитарно-эпидемиологических требований при сборе, накоплении, транспортировании, обработке, утилизации или обезвреживании отходов производства и потребления — влечет наложение административного штрафа:

• Физические лица - до 2 тысяч рублей
• Должностные лица - до 30 000 рублей
• Лица, осуществляющие предпринимательскую деятельность без образования юридического лица - до 50 000 рублей или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток;
• Юридические лица - до 250 000 рублей или административное приостановление деятельности на срок до 90 суток.

Этапы утилизации

1. Идентификация и изоляция

• Выявление. Продукция с истекшим сроком годности, с нарушением целостности упаковки, с признаками порчи (изменение цвета, запаха, консистенции), забракованная ОТК.
• Изоляция. Такая продукция немедленно изымается из производственных цехов или торговых залов и перемещается в специально маркированную тару (например, контейнеры с надписью "Для утилизации") в изолированное помещение, чтобы исключить случайное смешивание с годной продукцией.
• Передача на утилизацию. Предприятия (магазины, производители) не имеют права самостоятельно утилизировать такие отходы путем захоронения на свалках или сжигания в обычных печах. Они обязаны заключать договоры с лицензированными компаниями, которые имеют право на обращение с отходами III -V класса опасности.

2. Уничтожение

• Сжигание в инсинераторах. Специальные печи, где отходы сжигаются при очень высоких температурах (около 1000-1200 °C). Это полностью уничтожает всю органику и патогенную микрофлору. Энергию от сжигания иногда используют для технологических нужд.
• Пиролиз. Бескислородное сжигание, которое позволяет получать не только энергию, но и пиролизный газ и жидкое топливо.

Наши преимущества

Оставить заявку

Отправьте заявку и мы вышлем коммерческое предложение в день обращения!

Я ознакомлен и согласен с политикой в отношении обработки моих персональных данных